2010年11月29日
秋田大学 | いぶりがっこ製造
秋田大学のいぶりがっこ製造プロジェクトが始まり、横手市山内の農家で学生らによる大根のいぶり作業があった。教育文化学部4年生8人が地元農家の高橋登さんの指導で、洗った大根を縄で結び、いぶし小屋へすだれ状につるした。
として、秋田大と協定を結んだ横手市で昨年から始めた。
500本を作り、校内生協で売ったところ人気を呼び、今冬は3千本に挑戦。
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- by 掛川
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