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2009年07月24日
新潟市で１８日から始まる「水と土の芸術祭」を食の面から盛り上げようと、同実行委員会とコンビニチェーン「サークルＫサンクス」、新潟大学が共同で「にいがたの水と土から、恵みご飯」と題した弁当とおにぎり各２種類を開発した。県内サークルＫ全９１店で限定販売される。 県産のナス、キノコ、鶏肉を盛り付けた。素材の味を引き出す笹川流れの塩を添えた。
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